桂林，这座位于广西壮族自治区的山水名城，以其秀美的风光和独特的民俗文化吸引着无数游客。然而，来到这里，怎能错过当地的美食呢？下面就来盘点一下桂林旅游必吃美食有哪些，让你在享受美景的同时，也能大快朵颐。

首先得提的就是桂林米粉。桂林米粉是桂林最具代表性的美食之一，以其独特的口感和丰富的配料深受游客喜爱。每一碗米粉都蕴含着浓郁的地方特色，细滑的米粉搭配上鲜美的汤底和丰富的配料，让人回味无穷。

其次不得不提的就是阳朔啤酒鱼。阳朔啤酒鱼以其独特的烹饪手法和鲜美的口感成为游客必尝的美食。选用当地特产的漓江鱼，搭配啤酒炖煮，鱼肉鲜嫩入味，啤酒的香气与鱼肉的美味完美结合。

再来就是恭城油茶了。恭城油茶是广西的传统名点之一，有着悠久的历史。油茶选用当地的茶叶、花生、糯米等原料制作而成，具有浓厚的地域特色。喝上一杯热腾腾的恭城油茶，既能暖身又能提神。

此外还有桂林豆腐乳、荔浦芋头扣肉等传统美食也不容错过。豆腐乳选用优质黄豆发酵而成，味道鲜美独特；荔浦芋头扣肉则是用精选猪肉和芋头制成的一道美味佳肴。

当然啦，“桂林旅游必吃美食有哪些”这个话题自然少不了当地的特色小吃。比如糖水、粽子、艾粑粑等都是极具地方特色的美食。在桂林游玩的过程中，品尝这些小吃也是一种不错的体验。

总之，“桂林旅游必吃美食有哪些”这个问题有很多答案。无论你是喜欢传统风味还是现代创意菜式，“桂林旅游必吃美食”都能满足你的味蕾需求。那么在接下来的日子里，就让我们一起走进桂林的街头巷尾，去探寻那些隐藏在美景背后的美味佳肴吧！