夏日炎炎，胃口不振是很多人都会遇到的问题。如何让餐桌上的菜肴既能满足味蕾，又能开胃消暑呢？其实，夏日开胃的家常汤羹就是一个不错的选择。接下来，就让我来为大家分享一下夏日开胃的家常汤羹的做法。

首先，我们要了解夏日开胃的家常汤羹的特点。这类汤羹通常以清淡、爽口、易消化为主，选用新鲜食材，既能够补充营养，又能够帮助消暑解渴。以下是一些简单易学的夏日开胃家常汤羹做法。

1. 西红柿蛋花汤

西红柿蛋花汤是一道非常经典的家常菜，简单易做，营养丰富。首先将西红柿洗净切块备用。然后在锅中加入适量清水煮沸后放入西红柿煮至软烂。接着打入鸡蛋液，用筷子快速搅拌成蛋花状。最后加入适量的盐、鸡精调味即可。

2. 莲藕排骨汤

莲藕排骨汤具有清热解毒、滋阴润燥的功效。将排骨洗净焯水去血沫后捞出备用。莲藕去皮切片备用。锅中加入适量清水煮沸后放入排骨和莲藕煮至熟透。最后加入盐、鸡精调味即成。

3. 冬瓜排骨汤

冬瓜具有清热解毒、利水消肿的作用，非常适合夏天食用。将冬瓜去皮去瓤切块备用。排骨洗净焯水去血沫后捞出备用。锅中加入适量清水煮沸后放入冬瓜和排骨煮至熟透。最后加入盐、鸡精调味即成。

4. 酸辣土豆丝豆腐煲

酸辣土豆丝豆腐煲是一道非常开胃的菜品，适合夏天食用。将土豆去皮切丝备用；豆腐切成小块备用；干辣椒切段备用；葱姜蒜切末备用。锅中加油烧热后放入葱姜蒜爆香，再加入干辣椒炒香后放入土豆丝翻炒均匀至断生。然后加入适量的生抽、醋和盐调味翻炒均匀即可出锅。

5. 莲蓬莲子银耳糖水

莲蓬莲子银耳糖水具有滋阴润肺、清热解毒的功效，非常适合夏天饮用。将莲蓬去壳取肉；莲子去心；银耳提前泡发撕成小朵备用。锅中加水煮沸后放入莲蓬肉和莲子煮至熟透后再加入银耳煮至软烂即可出锅。

以上这些夏日开胃家常汤羹做法简单易学且营养丰富且易于消化非常适合夏天食用如果你还在为夏季饮食发愁不妨试试这些美食吧！