秋天，天气渐凉，干燥的空气让人的喉咙发干，皮肤也变得粗糙。在这个季节里，润燥是头等大事。很多人都知道要喝梨水、银耳汤来润燥，但今天我要给大家介绍的是秋日润燥的冷门甜汤——百合银耳莲子汤。

百合银耳莲子汤，这个名字听起来是不是很熟悉？其实，它是一种非常传统的甜品，但很多人却忽略了它的润燥功效。首先，我们来谈谈百合。百合性甘、微苦、微寒，有清热润肺、养阴止咳的作用。银耳性平、味甘、无毒，有滋阴润肺、养胃生津的功效。莲子则具有补脾止泻、益肾固精的作用。

这三者结合起来，不仅口感鲜美，而且具有很好的养生效果。首先，它可以帮助我们缓解秋天的干燥症状。其次，它还可以增强我们的免疫力。在干燥的秋天里，喝上一碗热腾腾的百合银耳莲子汤，真是一大享受。

那么，如何制作一碗美味的百合银耳莲子汤呢？以下是一个简单的做法：

材料：干百合30克、干银耳15克、干莲子50克、红枣10颗、枸杞适量。

步骤：

1. 将干百合、干银耳和干莲子提前浸泡2小时；
2. 将泡好的材料放入煲内；
3. 加入适量清水；
4. 大火烧开后转小火慢炖1小时；
5. 加入红枣和枸杞继续炖煮30分钟；
6. 炖至材料软烂即可。

这个做法简单易学，相信大家都能轻松掌握。如果你觉得口感单一的话，还可以根据个人口味加入一些其他食材。比如：桂圆肉可以增加甜味和营养；山药可以增加口感和营养价值；蜂蜜可以增加甜度和滋润度。

除了上述食材外，还有一些其他的食材也可以用来制作秋日润燥的冷门甜汤：

1. 梨：梨性凉、味甘酸、无毒。《本草纲目》记载：“梨者……其汁甚佳。”梨具有清热解毒、生津止渴的作用。
2. 银耳：银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效。
3. 枸杞：枸杞子性平味甘，《神农本草经》记载：“久服坚筋骨”。枸杞子具有滋补肝肾的作用。
4. 红枣：红枣性温味甘，《本草纲目》记载：“红枣……主心腹邪气”。红枣具有补中益气的作用。
5. 莲子：莲子性平味甘，《本草纲目》记载：“莲肉……主泄精白浊”。莲子具有补脾止泻的作用。

这些食材相互搭配起来制作成甜品后不仅口感鲜美而且营养价值高还能起到很好的养生保健作用。

总之在干燥的秋天里不妨尝试一下这些秋日润燥的冷门甜汤吧！它们不仅能满足你的味蕾还能让你的身体得到充分的滋养哦！